雷盛899除了闻起来有非常明显的奶香味，以及入口浓厚的巧克力味道这些特点以外，成熟的红色水果（黑醋栗、黑加仑）香气与口感圆润，也是这款酒很容易让人“一见钟情”的原因。品尝过雷盛899的朋友评价它：入口舒服、香气强烈，并且单宁不过量，令这款酒品质卓越，口感平衡。

对于很多有志于提升自己品酒水平的朋友来说，开始品尝一些复杂的酒款是一个非常好的建议。复杂的酒款，业内也有人称为“大酒”。　　对于大多数的人来说，“大酒”的魅力无穷，同时你也会发现，“大酒”也往往就是最受追捧、为最多人喜爱的酒款。不过，就算你迷恋“大酒”到爱不释手的程度，决意要成为品酒专家，你也需要再去品尝一些结构复杂，同时风味优雅的酒款。

红酒的复杂性，凭空理解起来会有一些抽象。这是因为它们的复杂性与酒款的具体特征、风味等都沾不上边。比如说，一款复杂的红酒就应该满足以下几点——比如拥有至少2种以上的水果味；比如具备至少3种以上的风味，如肉桂、玫瑰、皮革和香料等；比如酒款的口感和风味，从入口到咽下的整个过程一直存在发生变化，等等。

如果你就是一个有志向红酒达人发展的“红酒新手”，从结构复杂而丰富的雷盛899入手，会是一个很好的选择。