作为世界闻名的美食，鱼子酱的珍贵与昂贵无须多言。按照传统，鱼子酱应该与伏特加相配，而且酒还要整瓶冻进冰里面，让伏特加冰镇到会刺痛喉咙的程度。但是，如果是过高酒精度的伏特加的刺激味道，则会压制住鱼子酱的风味。而鱼子酱与甜味较低的香摈却是永远的“绝配”！而且吃圆溜溜的鱼子，再配上圆溜溜气泡的香槟，不是一件顶有趣的事儿吗。

与“阳春白雪”的鱼子酱相比，越南春卷可以说是一款“庶民美食”。去为越南春卷浇香甜辣酱，配一款芳香的甜型香槟吧。以蔬菜、虾和适量瘦肉等等为材料的这道菜，脂肪含量并不高，因此不需要那么高酸度的葡萄酒来降低脂肪含量，反而应该添加一些香料，同时与更甜一点的香槟相搭配。只要选对了香槟，那这绝对是一道极富创意的配餐！

BOLD & GENEROUS洒派品牌是云仓酒庄旗下的主力葡萄酒品牌之一，中文“洒派”和英文“BOLD & GENEROUS”，共同突出了勇敢、独立、潇洒、慷慨和创新的品牌调性！个性，不仅是洒派红酒倡导的精神，更是以实际行动佐证的信条！

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