葡萄酒为什么需要醒酒？

　　1. 餐酒

虽然餐酒品尝起来口感不好，但是醒酒可以帮助改善它原有的口感。由于餐酒大多数属于新酒，基本打开就可以饮用，但是醒酒后口感会更佳。

　　2. 高质量优质酒

优质酒的单宁含量较高，所以都需要醒酒。醒酒可以改善优质酒的口感，还能发挥其优质酒的潜力。需要进行醒酒的葡萄酒包括大部分的赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）、西拉葡萄酒（Syrah）及马尔贝克葡萄酒（Malbec）、小西拉葡萄酒（Petit Syrah）以及意大利众多的葡萄酒如巴罗洛（Barolo）、基安帝（Chianti）、阿布鲁佐蒙特布查诺（Montepulciano d’Abruzzo）和超级托斯卡纳（Super-Tuscans）等。

葡萄酒为什么需要醒酒？雷盛红酒的数字分级方法，1-9数字越高，红酒级别越高，所以雷盛越高级别的酒，一般陈年的时间越久，越需要醒酒醒到位，这样才能保证在品尝时拥有丰富的口感。