![在复杂中融入极简!雷盛红酒的选酒小妙招](/uploads/allimg/20220607/1-22060G02PO48.jpg)
雷盛红酒独创编号式红酒分级法,专为消费者方便选酒而设计,将所有酒款以1到9的数字编号分级,价格也随编号上升而上升,9开头的酒最贵,将复杂的酒款以这样极简的方式分级,选酒十分方便。
之所以要以极简的方式来分级,因为红酒确实是一门复杂的学问,能简单的就简单一点吧。以醒酒为例,红葡萄酒需要醒酒,但很多人不知道白葡萄酒也需要醒酒。
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不少人都以为白葡萄酒不需要醒酒,或者是只需要冰镇一下即可饮用。而事实上,有些白葡萄酒还是需要醒酒的,尤其是那些酒体饱满、风味浓郁的白葡萄酒。以经过橡木桶陈年的霞多丽为例,刚开瓶时香气会较显闭塞,这时如果可以醒酒30到60分钟左右,让酒液与氧气充分接触,香气和风味就能释放得更加丰富!
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不过,就像红葡萄酒并不是都需要醒酒一样,也不是所有的白葡萄酒都需要醒酒。像长相思、灰皮诺和雷司令等这些葡萄品种酿造的白葡萄酒,因为酒体轻盈,一般不需要醒酒。因为这些白葡萄酒,追求的是新鲜清爽的口感,尤其适合在年轻时饮用,过多接触氧气反而会让口感变得寡淡。
学一些极简选酒的技巧,再学一些令酒变得更好吃的技术,尽情地享受雷盛红酒提供的实惠进口好红酒吧!