雷盛红酒独创编号式红酒分级法，专为消费者方便选酒而设计，将所有酒款以1到9的数字编号分级，价格也随编号上升而上升，9开头的酒最贵，将复杂的酒款以这样极简的方式分级，选酒十分方便。

之所以要以极简的方式来分级，因为红酒确实是一门复杂的学问，能简单的就简单一点吧。以醒酒为例，红葡萄酒需要醒酒，但很多人不知道白葡萄酒也需要醒酒。

不少人都以为白葡萄酒不需要醒酒，或者是只需要冰镇一下即可饮用。而事实上，有些白葡萄酒还是需要醒酒的，尤其是那些酒体饱满、风味浓郁的白葡萄酒。以经过橡木桶陈年的霞多丽为例，刚开瓶时香气会较显闭塞，这时如果可以醒酒30到60分钟左右，让酒液与氧气充分接触，香气和风味就能释放得更加丰富！

不过，就像红葡萄酒并不是都需要醒酒一样，也不是所有的白葡萄酒都需要醒酒。像长相思、灰皮诺和雷司令等这些葡萄品种酿造的白葡萄酒，因为酒体轻盈，一般不需要醒酒。因为这些白葡萄酒，追求的是新鲜清爽的口感，尤其适合在年轻时饮用，过多接触氧气反而会让口感变得寡淡。

学一些极简选酒的技巧，再学一些令酒变得更好吃的技术，尽情地享受雷盛红酒提供的实惠进口好红酒吧！