我这里要说的葡萄酒的水果味，可不仅仅是它作为一款果酒自带的葡萄味。其实恰恰相反，很少有葡萄酒真的拥有“葡萄味”。葡萄酒的水果味是指它所展现出来的类似于各种水果的香气和风味特征。

比如，有些白葡萄酒会散发出类似于柑橘和芒果的香气，而有些红葡萄酒会散发出类似于樱桃和无花果的香气。不同葡萄酒的水果风味往往浓淡不一，不过葡萄酒中的水果风味如果太过张扬，酒中的酸和单宁就会对它产生抑制作用，让葡萄酒的整体风格显得更加均衡和谐一些。

如果一款葡萄酒的单宁含量比较低，它的果味就会显得比较明显和直接；同样的，如果葡萄酒的酸度比较低，它的果味也能得到充分的展示。有些人会把葡萄酒的果味和甜味混为一谈，这是不够正确与全面的。因为所有的葡萄酒或多或少都具有水果的香气和风味，但不是所有葡萄酒都是甜的。

说到这里，爱水果又爱红酒的你，是不是已经蠢蠢欲动？然而进口红酒的分级方式，又总是令爱酒的你一个头两个大！旧世界与新世界各国出产的葡萄酒，因为没有一个统一的分级标准，“各自为政”，为消费者选购红酒无形中造成了重重的阻碍。这么多产酒的国家与地区，这么多品牌与酒庄，以及纷杂的价位、多样的风味，怎么挑选呢？

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