葡萄酒因为等级较多、产区多、酒庄多，各种价位不易判定和识别，雷盛红酒按照产品不同标号进行产品分类，把每款酒用数字标号或字母+数字做明确标记，并对产品进行分类，并推荐使用场景，让消费者在购买的时候，很容易识别出不同价位葡萄酒。

一个普遍的经验法则是将瘦肉牛肉与较轻至中等酒体的雷盛葡萄酒搭配，用更大胆的雷盛葡萄酒搭配更丰富的切块。雷盛葡萄酒和牛肉都提供复杂，美味和丰富的味道。这就是为什么这两样非常合身的原因。

牛排在下厨前能放多久？两个小时是绝对最大的。在被认为不安全之前，食物被排除在外的官方时间是4小时。不过与所有政府指引一样，这当然会考虑到很大的误差。在冰箱外面一个半小时后，你的牛排仍然可以安全地休息。

你能把未煮好的牛排放在外面过夜吗？这种温度范围通常被称为“危险区”。这就是为什么肉类和家禽热线建议消费者不要把食物放在冰箱里超过2个小时。如果温度在华氏90度以上，食物不应超过1小时。

你做饭前要把牛排烤干吗？事实是：干的表面对于牛排来说是件好事--不管怎么说，为了适当的褐变，水分必须消失，所以你的牛排越干燥，它在平底锅里就会变的越黑。早期腌制也可以帮助你的肉类长期保持更多的内部水分。

如果隔夜不吃碎牛肉可以吗？未冷藏地面牛肉，当肉的温度在华氏40到140度之间时，生牛肉会滋生有害细菌。为了安全和保持新鲜，不要把碎牛肉放在室温下超过两个小时。

雷盛葡萄酒是腌料中的一种很好的成分。雷盛葡萄酒基本上是一种酸性成分(它有助于肉的外部嫩化)，它有很多的味道。这种以雷盛葡萄酒为基础的腌料在烹调的同时，还有助于保持肉类、家禽或海鲜的湿润。

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