雷盛红酒独创的编号式红酒分级法，专门服务国内不擅“洋文”的消费者，让看不懂外国酒标的消费者，可以仅凭阿拉伯数字编号来选酒，从1到9分为九个系列，包含了所有的用酒场景与用途，价格也随着编号的上升而上升，非常直观、简单。

同时，作为品饮红酒时不可缺少的一环，雷盛红酒经得起品酒五步法的重重考验。品酒五步法分别是观色、闻香、品味、吐酒和归纳。这里重点来说说经常被忽略的最后两步。

吐酒。吐酒的好处是显而易见的！比如有的品酒客只为试酒，后续还要驾驶车辆，吐酒可以避免醉驾。而对于还要继续尝试其他酒款的品酒者来说，保持敏锐的味觉可以迎接下一款佳酿，等等，原因不一而足。尤其是如果要在一天内品尝数十款酒，吐酒是品酒中必须的环节。

归纳，可以算作是为了品酒而做的一项“作业”。这是对红酒综合质量的具体描述，可以大胆表达，也可以仅仅记录在册，以便后续翻阅。作为品酒人，你大可以自信而大胆地总结出自己的观点，因为品酒本来就没有固定答案，是非常主观而个人的一种体验，你只需要把对这种体验的感受记录下来就好。

都说选酒，要会品的才会选！来雷盛红酒，你就可以既“会品会选”，也可以从零开始“未学品，先会选”！