就以日本料理为例，人们在食用时一般遵循“哪国料理配哪国酒”的原则，搭配清酒、烧灼或梅酒等。但其实，日料突出的是食物原味，与红酒本身的状态十分契合。所以只需对其进行简单的料理和佐料，就可以和红酒完美搭配。

日料中有一款熏鲑鱼蔬果卷，就与法国干白葡萄酒很搭。将鲑鱼略加熏制后，切片再卷上各式时令蔬果，咀嚼中唇齿间夹杂着烟熏、鲜嫩、甘美三种风味，配上一款法国干白，原本的甜鲜之中就又添加了一层酸度和矿物感。厨师一般还会推荐加入蜂蜜黄芥末酱料，这甜美浓郁的食物，即刻又将酒体酸度进一步突显，喜欢体验酸度的酒客都会非常流连，控制不住自己蠢蠢欲动的小手再多来一块。

雷盛红酒的酒款非常多，产地几乎遍布全球，除了日料，与中餐更是天作之合。消费者在选酒时，只需要根据自己的需求，或是红酒场景选择，就能挑选到满意的酒款了。如果是刚入门的，会建议喝雷盛入门级红酒；而有一定红酒基础，推荐喝雷盛口粮酒；如果是老酒客，或是有商务馈赠等需要的，雷盛红酒中的7、8、9开头的红酒都是非常好的选择。

要买价格实惠的进口好红酒，就找雷盛红酒吧，一般人我不告诉他！