如经典的生鱼片，一般生鱼片都比较鲜美，但却可能过于腥气和肥腻了一点。所以，如果配上香气和酸度较好的红酒，就能达到既解腥去腻，又突出生鱼片的质感和细腻鲜美的效果。同时，也可以使酒香与酸度更加持久悠长。

又如清酒粕明虾，这道菜的出品很具有氛围感。在高温的鹅卵石上，明虾仿佛在休憩，但紧接着就是清酒粕加热后的喷洒。被高温激香的虾肉鲜嫩甜美，微微带有米酒香气，搭配一款半干白酒是极为到位贴切的。微甜食物配微甜酒，鲜嫩的质感配上细致轻盈的酒体，味觉与嗅觉都妙不可言。

为了迎合年轻人个性而又极具创新精神的特点，云仓酒庄再出重磅力作，推出全新“洒派”红酒品牌，更邀请到著名歌星潘美辰为洒派红酒的形象代言人。BOLD & GENEROUS洒派品牌是云仓酒庄旗下的主力红酒品牌之一，中文“洒派”和英文“BOLD & GENEROUS”突出着勇敢、独立、潇洒、慷慨和创新，能够与各式餐食搭配之余，洒派红酒更提供个性化的定制服务。

快来云仓酒庄找洒派红酒，定制一款独属于你自己的红酒吧！