随着精酿啤酒热，开一家啤酒屋成了不少人选择的赛道。开店的朋友最多的问题就是要不要给啤酒屋配餐，以及如何配餐。

FENDI CLUB 源自中国的时尚啤酒品牌，帮助不少朋友打造了啤酒屋，可以给大家一些参考建议。

啤酒屋的配餐可以说各式各样，有的只提供一些米果、干果之类的；有的搭配西餐简餐如玉米片、各种香肠、意大利面、牛排等；有的搭配烧烤和火锅类；有的搭配小食和预制品；有的搭配咖啡，早上卖咖啡晚上卖精酿。

啤酒屋无论怎么配餐，各有优势，搭配简单的餐食，店铺面积不需要太大，甚至不需要厨房。如果搭配相对复杂一些的餐食，需要较大的店铺面积，并且需要配备厨房，不过可容纳的食客也多。

FENDI CLUB建议，如果是60平米以下的啤酒屋不建议配置大厨房，面积太小厨房占去店面1/2的面积，可供容客的面积就会减少很多。如果是100平米以上的店铺，可以考虑配一个大厨房，可以搭配西餐或烧烤都可以。

如果是没有太多烹饪经验的朋友，在啤酒屋可以搭配简单加热就可以提供给客人的餐食，简单小食如花生、预制小食品类就不错。如果是搭配小吃，不要太固定，随机性选择既有新鲜感，也可以根据消费者的不同口味调配，会更有特点。

啤酒屋也可搭配冷菜，如卤味、凉菜、凤爪，捞汁海鲜类产品，可以提前做好放在冷藏柜。另外，也可以准备一些半成品的炸货，可以现点现做。也可以增加招牌配餐，打造捆绑式的营销模式，满足客人需求的同时增加营业额。

总之，精酿啤酒是一个百搭品种，零食、中餐、西餐，根据店铺面积相对选择即可。