云仓酒庄资讯站

FENDI CLUB 703 比利时式白啤

显文

比利时白啤拥有400多年的历史,被品酒师誉为鲜活的、雅致的、平衡的、可口的、烈性适中的小麦艾尔,也是精酿小麦白啤的代表。

比利时式白啤多数以令人愉悦的甜麦芽谷物口味和柑橘水果味令人喜欢,伴有芫荽籽的香气,收口干脆、清新干爽,也可以有微弱而不是喧宾夺主的、类似淡淡乳酸的酸味。

作为三大白啤之一,比利时小麦啤酒的特征比较鲜明,在酿造原料上与德式小麦有明显区别,德式啤酒多采用大麦麦芽,而比利时小麦通常使用未发芽的小麦,而不是小麦麦芽,有时还会加入少量燕麦,剩下的才是大麦麦芽。啤酒花的添加也很巧妙,不会让人感受到啤酒花的强烈苦味。

FENDI CLUB 703比利时式小麦白啤,酒体颜值很高,柑橘橙色酒液顶上奶白色泡沫,有点儿像浑浊IPA的感觉,又有现打芒果汁的即视感。含有丰富的小麦蛋白,所以呈现出浓郁的酒体外观。喝过这款酒的朋友给出的体验是,中度稍微偏轻的酒体,入口柔顺,杀口感比较强,气泡明显,入口很清爽。

经常有朋友说饮用比利时小麦白啤会闻到肥皂泡的味道,无需意外,这是比利时小麦特有的味道,味道整体的风格会先强再弱最后闻不见。尤其在加入桔子皮、芫荽籽酿造的啤酒中,这种味道就是特有的水果香气和麦芽的甜味混合,再辅以一点酵母产生的独特嗅觉体验。

比利时小麦白啤给人的综合体验是香味比较杂不单一,但是不会显得突兀,味道十分协调。

值得一提的是,比利时小麦啤酒也是一种含有酵母沉淀的啤酒,饮用时最好轻轻地晃动一下瓶子,将底部的酵母搅匀后再饮用,口感会更好。

由于比利时小麦啤酒的清爽口感和柔顺的酸味,因此,FENDI CLUB 703 比利时式白啤适合与许多不同种类的食物搭配。常见的搭配比如海鲜、沙拉、烤肉、奶酪、烧烤等。