经常品鉴精酿的朋友，对于IPA一定不陌生。但要说出IPA啤酒与小麦啤酒的区别，却又觉得很难。IPA的全名为India Pale Ale，中文译为印度淡色艾尔。名字中虽然有印度，但这种啤酒的发明是来自英国。当时英格兰19世纪殖民印度时，为了从英国把啤酒带到印度，所以在淡色艾尔啤酒里面加入了大量的啤酒花用于防腐。因此，流传下来的IPA啤酒与小麦啤酒最大的不同就是啤酒花用量的不同。

精酿啤酒有拉格和艾尔两大分类，IPA是属于艾尔下面的一条分支。目前最主要的IPA类型就是英式IPA和美式IPA。英式IPA的酒精浓度与普通小麦啤酒相接近，通常为4%或更低，并未有想象中的高。而美式IPA属于口味较浓厚的风格，带有浓浓的麦芽香气。

所以，IPA啤酒与小麦啤酒的主要不同在于：啤酒花的用量不同。

相对于麦芽的使用，现在更注重啤酒花的加量使用，来产生风味更突出的IPA啤酒。IPA精酿啤酒在酿造过程中因为会投入大量的啤酒花，导致了其香气浓郁并且以橙子、柚子为主的柑橘香气浓郁，同时苦味儿也十分明显。

小麦啤酒的酒体略微浑浊，口感清爽，苦感和酒精度都偏低。不仅有着小麦的香甜，有些品牌会添加燕麦，还略带果味的细腻口感，自然比带有明显苦味的印度淡色艾尔更适合轻口的酒友。

当大家都在津津乐道对比印度淡色艾尔和其他小麦啤酒有什么不同的时候，不妨先从FENDI CLUB系列的小麦啤酒入手，FENDI CLUB701全麦酿造的小麦白啤、FENDI CLUB702德式小麦啤、FENDI CLUB703比利时式小麦啤，虽然相比淡色印度艾尔而言，在酿造的过程啤酒花也是主要原料之一，但口感上要更加清甜适口，苦味不浓，总体和谐平衡。特别适合不喜欢重口味、苦涩味重精酿的酒友。