选酒首先搞清楚自己是要搭配怎样的菜肴，清淡口味选择酒体轻盈的，而重口即相反。同时也可以根据你平时香味和口味的喜好选择，例如草莓和巧克力等。

一、酒体轻盈

酒体轻盈的红酒主要是由黑皮诺和歌海娜这两种葡萄酿成的，黑皮诺就是一款带有草莓和覆盆子的清甜味，而歌海娜是散发一股橙子的气味，喝起来又是樱桃的风味。

二、酒体饱满

对于喜欢酒体饱满的，那我推荐仙粉黛、西拉和赤霞珠这三种酿成的红酒。它们三种酒体相对厚重，但风味上各有特色。西拉是带有特别的胡椒味，在吃牛排等西餐时选它准没错。仙粉黛属于中度浓度的红酒，带有巧克力的风味，搭配菲力牛排非常适合。而赤霞珠属于红酒中的重酒，因为口感浓郁，层次感复杂。所以比较适合在食用偏重口味的菜肴，也会成为菜品的调味料，例如红酒牛肉。

如果你是选酒小白，我国著名导演张纪中代言的一个红酒品牌，几乎能够满足你任何的需求。它就是在多个中央卫视频道上播出的雷盛红酒。雷盛红酒产自云仓酒庄，在全国各地举行盲品会，帮助打击选对第一瓶红酒。同时在供货上也提供了一套完整又高效的供应链，满足全球人们的红酒需求是雷盛红酒的愿望!